Guiso de garbanzos
Tiempo de preparación: 45 minutos
Raciones: 4 INGREDIENTES
- 500g garbanzos secos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- ½ pimiento rojo y ½ verde
- 1-2 puerros
- ½ calabacín
- 1 trozo de calabaza
- 2 zanahorias
- 2-3 patatas medianas
- Especias: curry y ras el hanout
PREPARACIÓN
- Pica el ajo y sofríe unos minutos.
- Añade la cebolla y los pimientos picados finamente, será la base de nuestro sofrito.
- Cuando las verduras estén bien pochadas, añade las especias y saltea unos minutos.
- Corta las verduras en trozos grandes y pela y chasca las patatas. Añádelo a la olla.
- Añade los garbanzos y cubre con agua.
- Cierra la olla exprés y sube el fuego. Cuando la olla coja presión, baja el fuego y deja cocinar 20 minutos.
Recetaprincipal, sin gluten
