Garbanzos con salsa de yogur
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: 3 INGREDIENTES
- 1 bote de garbanzos
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 100g tomate frito
- 1 cucharada de tomate concentrado
- Curry y comino en polvo
Para la salsa de yogur
- 1 yogur griego o vegetal
- 1 diente de ajo rallado
- Ralladura y jugo de ½ limón
- Pimienta negra
- 3 cucharadas de AOVE
- Sal
PREPARACIÓN
- Corta las verduras y lleva a una sartén. Sofríe hasta que queden tiernas.
- Añade Los garbanzos, la salsa de tomate, el tomate concentrado y las especias. Saltea unos minutos.
- Añade medio vaso de agua y deja cocinar unos minutos.
- Para la salsa, mezcla todos los ingredientes.
- Sirve los garbanzos en un plato y la salsa de yogur por encima.
Recetaprincipal, sin gluten
