Albóndigas en salsa de zanahoria
Tiempo de preparación: 35 minutos
Raciones: 4 INGREDIENTES
- 600g albóndigas de heura o 2 vasos de soja tex.
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 4 zanahoiras grandes
- 1 manzana golden
- Curry
- 2-3 vasos de agua o caldo de verduras
PREPARACIÓN
- Sella las albóndigas y reserva.
- Pica el ajo y saltea junto con la cebolla y las zanahorias bien picadas.
- Cuando pochen añade la manzana picada.
- Incorpora el curry y el caldo. Dejar hervir hasta que las verduras ablanden.
- Trirtura todo bien, añade las albóndigas y deja cocinar 10 minutos más.
*Si haces las albóndigas con soja texturizada, hidrata la soja en salsa de soja y agua, escurre y tritura junto con semillas de lino y unas cucharadas de avena. Forma las albóndigas y sella.
Recetaprincipal
